Przygotowanie
- W misce roztrzep jajka z mlekiem, roztopionym masłem i cukrem. Masa powinna być jednolita i lekko spieniona — dobrze roztrzepane jajka nadadzą gofrom lekkości, a roztopione masło wzbogaci ich smak i pozwoli uzyskać rumianą skórkę. Pamiętaj, aby masło nie było gorące, by jajka się nie ścięły.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól – wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładkie ciasto. Mąkę najlepiej wsypywać stopniowo, aby łatwiej kontrolować konsystencję. Ciasto powinno być gęste, ale nadal lejące — takie najlepiej rośnie w gofrownicy i tworzy charakterystyczne, chrupiące krawędzie. Cynamon nadaje aromat, który podczas pieczenia jeszcze bardziej się wzmocni.
- Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść. Nawet jeśli posiada powłokę nieprzywierającą, delikatne natłuszczenie zapobiega przywieraniu i pomaga w uzyskaniu głębszego, złotego koloru. Gofrownica powinna być porządnie nagrzana — dzięki temu ciasto zetnie się szybko i od razu zacznie się rumienić.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
