Wstęp
Gnocchi z semoliny w bulionie to pyszne, rozgrzewające danie, idealne na chłodniejsze dni. Te delikatne, miękkie gnocchi podane w aromatycznym bulionie stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych makaronów i zup. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci przygotować to danie krok po kroku, idealne na obiad lub kolację.
Składniki:
Do gnocchi:
- 250 g semoliny z pszenicy durum
- 250 ml wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- Sól do smaku
- 1 jajko (opcjonalnie, dla uzyskania bogatszej konsystencji)
Do bulionu:
- 1 litr bulionu warzywnego (lub mięsnego, wedle uznania)
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji)
Procedura:
1. Przygotowanie gnocchi:
- W małym rondelku zagotuj wodę z szczyptą soli i oliwą.
- Kiedy woda się zagotuje, stopniowo dodawaj semolinę, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
- Smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, ciągle mieszając, aż mieszanka będzie odchodzić od brzegów rondla.
- Jeśli chcesz, dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
- Przełóż ciasto na blat roboczy i pozostaw do ostygnięcia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
