Przygotowanie gnocchi po tartiflette krok po kroku
1. Podsmażanie boczku i cebuli
Na dużej, szerokiej patelni rozgrzej boczek na średnim ogniu, bez dodatku tłuszczu. Smaż, aż stanie się rumiany i wytopi się z niego aromatyczny tłuszcz. Następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż całość kilka minut, aż cebula zmięknie, zeszkli się i połączy ze smakiem boczku.
2. Rumienienie gnocchi
Do patelni dodaj gnocchi bezpośrednio z opakowania. Delikatnie mieszaj, aby obtoczyły się w tłuszczu, i smaż je przez kilka minut, aż nabiorą złocistego koloru. Ten etap jest kluczowy, ponieważ nadaje gnocchi głębszy smak i przyjemną strukturę.
3. Dodanie śmietany
Wlej śmietanę na patelnię i delikatnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki zostały nią równomiernie pokryte. Dopraw świeżo mielonym pieprzem. Z reguły nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ boczek i ser są wystarczająco słone.
4. Topienie reblochona
Na wierzchu potrawy ułóż plastry reblochona. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień. Pozostaw na 5–7 minut, aż ser całkowicie się rozpuści, tworząc aksamitny, ciągnący się sos.
5. Podanie
Zdejmij pokrywkę, delikatnie wymieszaj danie, aby ser równomiernie się rozprowadził, i podawaj od razu – gorące, kremowe i niezwykle aromatyczne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
