Przygotowanie
- Gotowanie ziemniaków: Umyj dokładnie młode ziemniaczki, nie obierając ich ze skórki. Ugotuj je w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie — widelec powinien wchodzić bez oporu, ale ziemniaki nie powinny się rozpadać. Odcedź i odstaw na chwilę, aby lekko odparowały.
- Gniecenie: Połóż ziemniaki na desce lub blasze i delikatnie zgnieć widelcem lub dnem szklanki. Ma powstać płaski, ale wciąż zwarty „placuszek”. To właśnie takie nierówne krawędzie później pięknie się zarumienią i staną chrupiące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
