Gładzica w kuchni
Gładzica jest rybą niezwykle wszechstronną, która nadaje się do wielu metod przyrządzania. Jej delikatne mięso szybko się smaży, szczególnie na maśle, gdzie doskonale komponuje się z dodatkiem cytryny i świeżego koperku. Dzięki łagodnemu smakowi ryba ta nie wymaga intensywnego przyprawiania – wystarczy kilka prostych dodatków, aby w pełni wydobyć jej naturalne walory.
Świetnym sposobem na przygotowanie gładzicy jest także pieczenie jej w folii lub w papierze do pieczenia. Taka metoda pozwala zachować soczystość mięsa oraz wszystkie aromaty warzyw i ziół. Gładzica bardzo dobrze chłonie zapachy przypraw, dlatego warto łączyć ją z tymiankiem, natką pietruszki, koperkiem czy niewielką ilością czosnku. Sprawdza się również jako składnik lekkich, dietetycznych obiadów.
Składniki
- 2 filety z gładzicy (lub 1 cała oprawiona ryba),
- 1 mała cukinia,
- kilka pomidorków koktajlowych,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- sok z połowy cytryny,
- posiekany koperek i natka pietruszki,
- sól i biały pieprz do smaku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
