3.3. Nadziewanie ciasta francuskiego
Rozsmaruj krem orzechowy: Weź okrąg ciasta francuskiego i rozsmaruj na nim grubą warstwę kremu orzechowego. Pozostaw około 1 cm marginesu, aby łatwiej było skleić ciasto.
Dodaj orzechy laskowe: Jeśli chcesz, posyp pastę orzechową posiekanymi orzechami laskowymi, aby nadać jej chrupkości.
Przykrycie: Weź kolejny kawałek ciasta francuskiego i połóż go na pierwszym, lekko dociskając brzegi, aby uszczelnić.
3.4. Tworzenie kształtu wieńca
Cięcie wieńca: Ostrym nożem wykonaj promieniste nacięcia w cieście francuskim, pozostawiając mały okrąg w środku. To stworzy efekt wieńca.
Obracanie pasków: Weź każdy pasek ciasta i delikatnie go skręć, tworząc spiralny efekt. Kontynuuj, aż utworzysz całe koło.
3.5. Pędzelkowanie i pieczenie
Posmaruj jajkiem: Rozbij jajko w misce i posmaruj powierzchnię wieńca pędzelkiem do ciasta. Dzięki temu ciasto nabierze ładnego, złocistobrązowego koloru podczas pieczenia.
Pieczenie: Umieść wieniec w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 25–30 minut, aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
3.6. Chłodzenie i dekoracja
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij wieniec z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Dekoracja: Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i, jeśli chcesz, udekorować posiekanymi orzechami laskowymi lub roztopioną gorzką czekoladą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
