Etap 2: Przygotowanie gorącego fudge
Podczas gdy ciasto się piecze lub tuż przed podaniem, możesz przygotować aksamitny fudge. W małym rondelku podgrzewaj śmietankę na małym ogniu, uważając, aby nie doprowadzić jej do wrzenia.
Dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy, a następnie mieszaj całość do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a sos stanie się gładki, jednolity i lekko gęsty. Konsystencja powinna być płynna, ale wyraźnie kremowa.
Gorący fudge polej na ciasto bezpośrednio przed podaniem. Dzięki temu polewa delikatnie wsiąknie w wierzch ciasta, podkreślając jego wilgotność i intensywny smak czekolady.
Praktyczne wskazówki, które pomogą osiągnąć idealny efekt
- Wybór czekolady: smak deseru w dużej mierze zależy od jakości użytej czekolady, dlatego warto sięgnąć po produkt o wyraźnym, intensywnym aromacie.
- Czas pieczenia: zbyt długie pieczenie sprawi, że ciasto straci swój charakterystyczny, wilgotny środek. Lepiej wyjąć je chwilę wcześniej niż za późno.
- Podawanie na ciepło: gorący fudge najlepiej komponuje się z lekko ciepłym ciastem, tworząc wyjątkowo deserowy charakter.
- Dodatki: ciasto doskonale smakuje z kulką lodów waniliowych, świeżymi owocami leśnymi lub domową bitą śmietaną, które przełamują słodycz i dodają lekkości.
Przybliżone wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 6 g
- Węglowodany: 45 g
- Tłuszcze: 28 g
- Błonnik: 3 g
Podane wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników oraz wielkości porcji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
