Krok 10: Chłodzenie i dekoracyjne nacinanie
Schłódź galette w lodówce przez 10 minut. Następnie czubkiem noża wykonaj dekoracyjne nacięcia, tworząc wzór jodełki lub zygzaka, uważając, aby nie przeciąć ciasta na wylot.
Krok 11: Smarowanie jajkiem
Wymieszaj żółtko z odrobiną śmietanki i delikatnie posmaruj wierzch galette. Zapewni to równomierny, złocisty kolor po upieczeniu.
Krok 12: Pieczenie
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C i piecz galette przez 25–30 minut, aż wyraźnie wyrośnie i nabierze głębokiego, złotego koloru. Po wyjęciu pozostaw na 5 minut do lekkiego ostygnięcia.
Podanie
Przełóż galette na talerz, udekoruj złotą koroną i podawaj lekko ciepłą lub w temperaturze pokojowej. Krucha, listkująca struktura ciasta i kremowe frangipane z orzechów makadamia sprawiają, że ten wypiek zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem.
To deser, który łączy tradycję z wyrafinowaniem i doskonale sprawdzi się jako centralny punkt zimowego lub świątecznego stołu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
