Przygotowanie krok po kroku
- Ugotowane spaghetti przełóż do dużej miski, delikatnie je rozdzielając, aby nie było zbyt mocno posklejane.
- Dodaj jajka, sól, pieprz oraz starty ser. Dokładnie wymieszaj, tak aby jajka równomiernie pokryły makaron.
- Pokrój wędlinę lub ser w drobną kostkę i dodaj do masy. Ponownie wymieszaj, dbając o równomierne rozprowadzenie dodatków.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Tłuszcz powinien być dobrze rozgrzany, ale nie dymiący.
- Nakładaj porcje spaghetti na patelnię i delikatnie formuj małe placuszki, lekko je dociskając.
- Smaż przez kilka minut z jednej strony, aż spód stanie się złocisty i chrupiący.
- Ostrożnie przewróć placuszki i smaż z drugiej strony do uzyskania podobnego koloru.
Jeśli wolisz większą frittatę, możesz smażyć całość jako jeden placek i przewrócić go przy pomocy talerza — to tradycyjny sposób stosowany we Włoszech.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
