Frittata di spaghetti napoletane to klasyczne danie kuchni neapolitańskiej, które powstało z potrzeby niemarnowania jedzenia. Idealnie sprawdza się jako szybki obiad, sycąca kolacja albo pomysł na wykorzystanie ugotowanego wcześniej makaronu. Jest prosta, aromatyczna i niezwykle uniwersalna — możesz ją przygotować z tym, co akurat masz w lodówce.
To danie łączy w sobie chrupiącą strukturę z zewnątrz i miękkie, kremowe wnętrze, a dzięki jajkom i serowi jest bardzo sycące. W Neapolu często jada się je także na zimno, jako przekąskę lub prowiant na drogę.
Składniki
- 300 g ugotowanego spaghetti
- 3 jajka
- 80 g tartego sera
- 100 g wędliny lub sera (według uznania)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Makaron najlepiej sprawdzi się ugotowany dzień wcześniej — lekko przeschnięty spaghetti łatwiej się formuje i lepiej się smaży. Wędlinę możesz zastąpić serem lub połączyć oba dodatki, dostosowując smak do własnych preferencji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
