Przygotowanie krok po kroku
1. Wymieszanie składników
W dużej misce połącz mięso mielone z kurczaka, posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki i czosnek. Dopraw masę solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj ręką lub łyżką, aż składniki idealnie się połączą i uzyskają jednolitą konsystencję.
2. Formowanie kotletów
Z przygotowanej masy formuj kotlety – mogą być okrągłe, podłużne lub spłaszczone. Grubość i wielkość dopasuj do swoich upodobań. Im cieńsze, tym szybciej się usmażą, a im grubsze – tym będą bardziej soczyste.
3. Smażenie kotletów
Rozgrzej niewielką ilość oliwy na patelni. Ułóż kotlety i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Zwykle wystarczy kilka minut na każdą stronę. Po usmażeniu odłóż kotlety na chwilę, aby odpoczęły i zachowały soczystość.
4. Przygotowanie sosu czosnkowego
W małej miseczce połącz jogurt naturalny z przeciśniętym czosnkiem i sokiem z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Wymieszaj, aż sos będzie gładki i kremowy. Możesz schłodzić go przez kilka minut w lodówce, aby smaki się przegryzły.
5. Podanie
Podawaj gorące kotlety z porcją sosu czosnkowego obok lub polane bezpośrednio na talerzu. Dla podkreślenia aromatu możesz posypać je świeżymi ziołami – pietruszką, koperkiem lub szczypiorkiem.
Wartości odżywcze
Porcje: 4
Czas przygotowania: 30 minut
Kalorie: ok. 250 / porcja
Tłuszcz: 10 g
Węglowodany: 20 g
Białko: 20 g
Podsumowanie
Francuskie kotlety z sosem czosnkowym to idealne danie na każdą okazję – eleganckie, a jednocześnie szybkie w przygotowaniu. Ich delikatny smak i aromatyczny sos sprawiają, że znikają z talerzy w mgnieniu oka. Świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami, frytkami, puree lub lekkimi sałatkami.
Daj znać, jak wyszły u Ciebie! Smacznego! 🥰
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
