Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę do ciasta o średnicy około 23 cm, smarując ją tłuszczem lub wykładając papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż masa stanie się jasna i puszysta. Ten etap jest ważny, ponieważ napowietrzone jajka nadają ciastu lekkości.
Dodaj cukier oraz cukier waniliowy i miksuj dalej, aż kryształki cukru dobrze się rozpuszczą, a masa stanie się jednolita i kremowa.
Stopniowo wlewaj roztopione, ale przestudzone masło, cały czas mieszając. Następnie dodaj jogurt i dokładnie połącz składniki, aż masa będzie gładka.
W osobnej misce przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie, tylko do połączenia. Zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto będzie zbite.
Przygotowanie wierzchu
W małej misce połącz cukier, mąkę i masło. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka przypominająca grubą bułkę tartą. To ona nada ciastu charakterystyczną, maślaną strukturę na wierzchu.
Składanie ciasta
Przelej gotowe ciasto do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź. Na wierzchu ułóż połówki śliwek przecięciem do góry, lekko wciskając je w masę.
Całość posyp równomiernie przygotowaną kruszonką, dbając o to, aby przykryła większość owoców.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
