Nadziewanie i pieczenie
- Rozłóż przygotowane nadzienie równomiernie na powierzchni mięsa, pozostawiając niewielkie marginesy przy brzegach.
- Zwiń mięso w roladę i zabezpiecz je wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
- Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego lub głębokiej formy. Polej je piwem, które podczas pieczenia nada mięsu delikatności i wzbogaci sos.
- Przykryj formę folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury średniej. Piecz przez około 30 minut.
- Po tym czasie zdejmij folię, ułóż wokół mięsa mini cebulki oraz ziemniaki i wstaw całość ponownie do piekarnika na kolejne 30 minut, aż mięso ładnie się zarumieni.
Przygotowanie sosu
Po upieczeniu wyjmij mięso wraz z warzywami i przełóż je na półmisek. Płyn pozostały w formie przelej do rondla. Dodaj wodę, skrobię kukurydzianą oraz masło. Dopraw do smaku solą.
Podgrzewaj sos na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i nabierze aksamitnej konsystencji. Gdy osiągnie odpowiednią gęstość, zdejmij go z ognia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
