- Formowanie focacci: Przenieś ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie rozciągnij palcami, formując płaski placek. Posmaruj wierzch oliwą — to zapobiegnie wysuszeniu i doda smaku.
- Wgłębienia: Wciśnij palce w ciasto, tworząc równomiernie rozmieszczone wgłębienia. To charakterystyczny znak focacci — to właśnie w nich zatrzyma się oliwa i aromat ziół.
- Dekorowanie: Skrop wierzch oliwą, posyp solą gruboziarnistą i świeżym rozmarynem lub tymiankiem. Zioła możesz lekko docisnąć, aby nie przypaliły się podczas pieczenia.
- Drugie wyrastanie: Odstaw ciasto jeszcze na 20–30 minut, aby ponownie lekko napuszyło się przed pieczeniem.
- Pieczenie: Piecz focaccię w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 20–25 minut, aż będzie złocista i lekko chrupiąca.
- Finisz: Po upieczeniu możesz ponownie skropić ją odrobiną dobrej jakości oliwy — podkreśli smak i nada pięknego połysku.
Podawanie
Podawaj na ciepło lub letnio. Doskonale smakuje z oliwą, pesto, pastami warzywnymi, serami lub jako baza do kanapek. Wspaniale sprawdzi się również jako dodatek do kolacji lub przekąska na spotkanie ze znajomymi.
Czas przygotowania: ok. 2 godziny
Smacznego! 🍞✨
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
