Przygotowanie
- Aktywacja drożdży: W misce wymieszaj ciepłą (nie gorącą!) wodę z drożdżami. Odstaw na około 10 minut, aż na powierzchni pojawi się piana. To znak, że drożdże są aktywne i gotowe do pracy.
- Wyrabianie ciasta: Dodaj mąkę i sól. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez 8–10 minut, aż stanie się elastyczne, miękkie i delikatnie błyszczące. Dobre wyrobienie zapewnia piękne napowietrzenie focacci.
- Dodanie oliwy: Wlej 2 łyżki oliwy i wyrabiaj jeszcze chwilę, aż zostanie wchłonięta. Ciasto powinno być gładkie i lekko tłuste w dotyku. Przełóż je do miski wysmarowanej oliwą, przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia — aż podwoi objętość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
