Sposób przygotowania
Przygotowanie flanu przebiega etapami, ale każdy z nich jest prosty i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani dużego doświadczenia kulinarnego.
- Na patelni rozpuść cukier, podgrzewając go na średnim ogniu, aż całkowicie się skarmelizuje i nabierze złocistego koloru. Uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ stanie się gorzki.
- Gorący karmel ostrożnie rozprowadź po dnie i bokach foremki lub naczynia, w którym będzie tężał flan. Odstaw na chwilę, aby karmel lekko stężał.
- W rondlu zagotuj około 600 ml mleka. Podgrzewaj je powoli, pilnując, aby nie wykipiało.
- W osobnej misce połącz pozostałe 300 ml zimnego mleka z mieszanką do flanu, cukrem, mąką kukurydzianą oraz jajkiem. Dodaj wanilię lub aromat waniliowy, jeśli go używasz.
- Dokładnie wymieszaj całość trzepaczką lub łyżką, aby nie pozostały grudki i aby masa była gładka oraz jednolita.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
