Wskazówki, aby flan zawsze się udał
- Wybieraj jabłka o miękkim miąższu, które łatwo się rozpadają podczas pieczenia.
- Nie piecz zbyt długo – flan powinien być delikatny i kremowy.
- Dodaj startą skórkę z cytryny dla świeższego aromatu.
- Przed podaniem schłódź w lodówce, jeśli lubisz bardziej zwartą konsystencję.
Warianty i inspiracje smakowe
- Flan jabłkowo-waniliowy
Dodaj ziarenka z laski wanilii lub naturalny ekstrakt. - Flan z jabłkami i karmelem
Wlej cienką warstwę karmelu na dno formy przed ułożeniem jabłek. - Flan z miodem
Zastąp cukier miodem dla bardziej naturalnej słodyczy. - Flan jabłkowo-kokosowy
Dodaj 2 łyżki wiórków kokosowych do masy. - Wersja bezglutenowa
Użyj wyłącznie skrobi kukurydzianej.
Propozycje podania
- z musem z owoców leśnych lub karmelem,
- z gałką lodów waniliowych,
- z lekką bitą śmietaną,
- z filiżanką herbaty, kawy lub ciepłego soku jabłkowego.
Przechowywanie
- Lodówka: do 3–4 dni w szczelnym pojemniku.
- Zamrażanie: możliwe, choć konsystencja może się nieco zmienić.
- Podgrzewanie: kilka sekund w mikrofalówce przed podaniem.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kalorie: ok. 160 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 4 g
- Węglowodany: 25 g
- Błonnik: 2 g
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
