Przygotowanie krok po kroku
Dzień 1 – przygotowanie ciasta i nadzienia
- Ciasto:W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dodaj masło i rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż całość zacznie przypominać grubą kruszonkę. Ten etap jest ważny – dobrze rozdrobnione masło sprawi, że ciasto będzie lekkie i warstwowe.
- Dodaj kesellę i szybko zagnieć całość na gładkie, jednolite ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo – wystarczy, aby składniki się połączyły. Gotowe ciasto zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na całą noc.
- Nadzienie śliwkowe:Śliwki grubo posiekaj i przełóż do rondla. Dodaj wodę oraz cukier dżemowy z pektyną. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 8–10 minut, aż masa zacznie gęstnieć i przypominać dżem.
- Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj całość blenderem ręcznym na gładką masę. Odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na noc.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
