Wykończenie i podanie zupy
Krok 6: Śmietanka i ryba
Gdy ziemniaki będą miękkie, włóż z powrotem kawałki filetu łososia. Następnie wlej śmietankę 10% i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku.
Gotuj zupę jeszcze przez około 5 minut na małym ogniu. Ważne, aby nie doprowadzać jej już do intensywnego wrzenia – śmietanka powinna jedynie się podgrzać i połączyć z wywarem.
Krok 7: Odpoczynek
Zdejmij gotową zupę z ognia, posyp drobno posiekanym koperkiem lub liśćmi kopru włoskiego, przykryj pokrywką i odstaw na 7–8 minut. Ten krótki czas „odpoczynku” pozwala smakom w pełni się połączyć.
Krok 8: Serwowanie
Przed podaniem posyp zupę świeżo mielonym czarnym pieprzem. Podawaj gorącą, najlepiej z kromką prostego chleba lub żytniej bułki.
Fińska zupa rybna z łososiem to danie sycące, rozgrzewające i niezwykle kojące. Doskonale sprawdzi się zarówno jako rodzinny obiad, jak i elegancka kolacja inspirowana kuchnią północy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
