Wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: 480 kcal
- Białko: 22 g
- Tłuszcze: 36 g
- Węglowodany: 18 g
- Cukry: 1 g
Historia i tradycja
Feuilleté z serem to klasyka kuchni francuskiej, której korzenie sięgają czasów doskonalenia techniki ciasta francuskiego w epoce renesansu. Camembert, powstały w Normandii w XVIII wieku, stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych serów świata. Połączenie tych dwóch elementów symbolizuje spotkanie finezji cukiernictwa z rustykalną tradycją regionu.
Tekstura i profil smakowy
Danie zachwyca kontrastami: kruche, listkujące się ciasto i płynny, aromatyczny środek. Boczek dodaje głębi i słoności, a camembert wnosi mleczną łagodność i charakterystyczny zapach. To harmonijna kompozycja, która zadowala zarówno miłośników prostych smaków, jak i bardziej wyrafinowanych połączeń.
Najczęstsze błędy i jak ich uniknąć
- Zbyt duża ilość nadzienia – grozi pęknięciem ciasta.
- Niedokładne zamknięcie – ser może wypłynąć.
- Zbyt wysoka temperatura – przypalone ciasto i niedogrzany środek.
- Zbyt młody ser – nie uzyska odpowiedniej konsystencji.
- Krojenie od razu po pieczeniu – nadzienie wypłynie.
Radość kuchni serowej
Feuilleté z camembertem i boczkiem to kwintesencja kuchni komfortowej – proste składniki, szybkie wykonanie i spektakularny efekt. To danie, które przywołuje atmosferę zimowych wieczorów, wspólnych posiłków i francuskiej gościnności.
Zakończenie
Feuilleté z camembertem i boczkiem to celebracja smaku, sera i wspólnego biesiadowania. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, aromatyczne i sycące – doskonale sprawdzi się na każdą okazję, od codziennej kolacji po spotkanie w gronie bliskich.
To przepis prosty, szybki i niezawodny, który bez wysiłku wprowadza na stół ducha kuchni francuskiej w jej najbardziej apetycznej odsłonie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
