Wskazówki, które gwarantują sukces
- Wybieraj camembert dobrej jakości, najlepiej z mleka niepasteryzowanego.
- Nie przesadzaj z ilością nadzienia, aby ciasto nie pękło.
- Pozwól daniu chwilę odpocząć po wyjęciu z piekarnika.
- Jeśli lubisz kontrasty, dodaj odrobinę miodu lub konfitury z cebuli.
- Podawaj natychmiast, by w pełni cieszyć się płynnym wnętrzem.
Warianty smakowe
- Klasyczny – tylko camembert i boczek.
- Z jabłkami – cienkie plasterki jabłka dodają słodyczy.
- Z orzechami – chrupiący akcent dla kontrastu.
- Z miodem – delikatna nuta słodko-słona.
- Z porami – łagodniejsza, bardziej warzywna wersja.
- Z chutneyem – podawany z dodatkiem konfitury figowej lub cebulowej.
Propozycje podania
Feuilleté z camembertem i boczkiem najlepiej smakuje w towarzystwie lekkiej sałaty z delikatnym winegretem. Świetnie komponuje się również z zupą warzywną, tworząc pełnowartościowy posiłek. Jako dodatek sprawdzi się także kieliszek wytrawnego białego lub lekkiego czerwonego wina.
Przygotowanie z wyprzedzeniem i przechowywanie
- Przygotowanie wcześniej – danie można złożyć i przechować surowe w lodówce do momentu pieczenia.
- Przechowywanie – gotowe feuilleté zachowuje świeżość do 2 dni w lodówce.
- Podgrzewanie – najlepiej w piekarniku w 160°C przez około 10 minut.
- Mrożenie – możliwe przed pieczeniem, bez rozmrażania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
