Fettuccine Alfredo to klasyczne danie, które stało się symbolem włoskiej kuchni dzięki swojemu bogatemu, kremowemu sosowi. W tym przepisie do fettuccine dodajemy soczyste, idealnie ugotowane krewetki, tworząc wykwintny posiłek, idealny na specjalną okazję lub kolację w środku tygodnia. Prosty w przygotowaniu, pełen smaku, z pewnością zachwyci każdego!🍝🦐✨
Składniki (dla 4 osób):
- 300 g fettuccine (lub innego szerokiego makaronu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 50 g masła
- 250 ml śmietanki kremówki
- 50 g startego parmezanu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka, drobno posiekana (do dekoracji)
Metoda przygotowania:
- Ugotuj makaron: Zagotuj duży garnek osolonej wody, a następnie ugotuj fettuccine zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując szklankę wody z makaronu.
- Ugotuj krewetki: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i w pełni ugotowane. Zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
- Przygotuj sos: Rozpuść masło na tej samej patelni na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę, aż stanie się aromatyczny. Wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj starty parmezan i sok z cytryny, wymieszaj, aż ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj makaron: Dodaj ugotowany makaron i krewetki do sosu. Dobrze wymieszaj, dodając odrobinę wody z makaronu, aby sos był bardziej kremowy.
- Podawaj: Nałóż fettuccine z krewetkami na talerze i udekoruj świeżą pietruszką. Podawaj natychmiast, najlepiej z chrupiącą bagietką i sałatką.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
