Instrukcje
- Ugotuj muszle w osolonej wodzie al dente. Makaron powinien być miękki, ale nadal sprężysty — dzięki temu nie popęka podczas faszerowania. Po ugotowaniu przepłucz je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec sklejaniu. Rozłóż je na talerzu lub desce, aby całkowicie wystygły.
- W dużej misce połącz pokrojonego kurczaka, lekko obgotowanego brokuła, serek śmietankowy, przeciśnięty czosnek oraz garść startego sera. Masę dokładnie wymieszaj — powinna być kremowa, ale na tyle zwarta, by łatwo napełniać nią muszle. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz też dodać ulubione zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek, aby podkreślić aromat kurczaka i sera.
- Przygotuj sos serowy: w rondelku roztop masło, wsyp mąkę i smaż krótko, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Zdejmij z ognia, dodaj starty ser, sól, pieprz oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos stanie się kremowy i jednolity.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
