Wskazówki i warianty
Dla uzyskania bardziej wykwintnego charakteru potrawy można przed zawinięciem endywii w boczek dodać do farszu lub bezpośrednio na nadzienie niewielką ilość startego sera, na przykład twardego, dojrzewającego. Ser delikatnie się rozpuści i wzbogaci smak potrawy.
Alternatywnie endywie można przygotować w piekarniku. Wystarczy ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, przykryć folią aluminiową i piec w temperaturze 180°C przez 30–40 minut, aż warzywa będą miękkie, a farsz odpowiednio wypieczony. Taka metoda sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy przygotowujesz większą porcję dania.
Dzięki swojej uniwersalności przepis pozwala na drobne modyfikacje, zachowując jednak klasyczny charakter potrawy i jej domowy, sycący smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
