Zawijanie endywii
Każdą nadziewaną endywię owiń dwoma cienkimi plasterkami wędzonego boczku. Boczek nie tylko wzbogaci smak potrawy, ale również pomoże utrzymać farsz na miejscu podczas dalszego przygotowania. Dodatkowo ochroni endywię przed wysuszeniem w trakcie smażenia i duszenia.
Smażenie i duszenie
Na dużej patelni lub w rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z oliwek. Ułóż zawinięte w boczek endywie i smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż boczek lekko się zrumieni i uwolni aromat.
Następnie wlej bulion do patelni lub rondla, przykryj naczynie i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. W tym czasie endywie staną się miękkie, a mięso dokładnie się ugotuje i przejdzie smakiem warzyw oraz boczku. W razie potrzeby kontroluj ilość płynu, aby potrawa się nie przypaliła.
Do podania
Endywie faszerowane boczkiem i mięsem mielonym najlepiej smakują podawane na gorąco. Doskonale komponują się z gotowanymi na parze ziemniakami lub klasycznym, domowym puree ziemniaczanym, które łagodzi wyrazisty smak dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
