Dziś mam dla Was talerz pełen zaskoczenia i kontrowersji! Bo czasem to właśnie nieoczywiste połączenia smaków... słodkiego, ostrego, kremowego i chrupiącego, tworzą coś absolutnie wyjątkowego. Dziś będzie naprawdę ognista mieszanka smaków... która zaskakuje, rozgrzewa i uzależnia!
Sos słodko-kwaśno-chili:
- 3 łyżki ketchupu
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki cukru trzcinowego
Przygotowanie:
1. W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajko, cukry, sól, mąkę i proszek do pieczenia.
2. Wymieszaj całość na gładką masę.
3. Na rozgrzanym oleju smaż małe kulki, na złoty kolor.
4. W rondelku podgrzej wszystkie składniki sosu, aż lekko zgęstnieje.
5. Polej gorące racuchy sosem, będą błyszczące, pikantno-słodkie i przepyszne, ten smak Cie zaskoczy!
Makaron z mięsem i parmezanemSkładniki:
- 200 g makaronu (fusilli, penne lub garganelli)
- 250 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- sól, pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
- 3 łyżki tartego parmezanu
Przygotowanie:
1. Na oliwie zeszklij drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
2. Dodaj mięso i smaż do zrumienienia.
3. Wlej passatę i koncentrat pomidorowy, dopraw ziołami, solą i pieprzem.
4. Duś pod przykryciem 10–15 minut.
5. Połącz z ugotowanym makaronem i posyp parmezanem... powstanie idealny, sycący dodatek do racuchów.
Jesienna sałatka ze śliwką, mozzarellą i pestkami dyniSkładniki:
- garść ulubionych sałat (rzymska, masłowa, rukola)
- 3 śliwki, pokrojone w cząstki
- 1 kulka mozzarelli
- 1 łyżka pestek dyni
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego lub glazury balsamicznej
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Ułóż na talerzu sałaty, dodaj śliwki i kawałki mozzarelli.
2. Skrop oliwą i octem balsamicznym.
3. Posyp pestkami dyni, możesz sałatkę delikatnie wymieszać jeśli chcesz, ale zrób to tuż przed podaniem.
Na jednym talerzu spotykają się trzy światy... słodkie, pikantne i świeże. Miękkie racuchy z błyszczącą glazurą, kremowy makaron z parmezanem i orzeźwiająca sałatka ze śliwlami, tworzą razem talerz pełen smaku, zaskoczenia, kontrowersji i kulinarnej pasji
.
.Daj znać, jak podoba Ci się takie połączenie
.
.
