Wykończenie i przechowywanie
Gorące ciasto obficie posmaruj masłem, pozwalając, by dokładnie wsiąknęło w powierzchnię. Następnie posyp grubą warstwą cukru pudru, tworząc charakterystyczną białą powłokę.
Stollen można podawać od razu po lekkim przestudzeniu, jednak tradycyjnie najlepszy smak osiąga po kilku tygodniach leżakowania. W tym czasie aromaty dojrzewają, a ciasto staje się jeszcze bardziej wilgotne i intensywne.
Aby przechować struclię, całkowicie ją wystudź, owiń 2–3 warstwami folii aluminiowej, a następnie ściereczką kuchenną. Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, na przykład w szafce kuchennej. W takich warunkach stollen zachowuje świeżość przez wiele tygodni.
Drezdeński stollen bożonarodzeniowy jest gotowy. To wypiek, który łączy tradycję, cierpliwość i bogactwo smaku, doskonale wpisując się w świąteczną atmosferę.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
