Najważniejsze korzyści zdrowotne spożywania dorsza
Białko o wysokiej wartości biologicznej
Dorsz dostarcza pełnowartościowego białka, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy, przy jednocześnie bardzo niskiej zawartości tłuszczu – poniżej 1%. Dzięki temu jest doskonałym wyborem w dietach niskokalorycznych i redukcyjnych. Białko zawarte w dorszu wspiera wzrost oraz utrzymanie masy mięśniowej, co czyni go odpowiednim produktem zarówno dla dzieci, osób starszych, jak i osób aktywnych fizycznie.
Bogactwo witamin z grupy B
Dorsz jest cennym źródłem witamin z grupy B, w szczególności witaminy B3 (niacyny – 2,063 mg na 100 g), B1 (tiaminy – 0,076 g) oraz B2 (ryboflawiny – 0,075 mg). Zawiera również witaminy B6, B12 oraz kwas foliowy (B9). Witaminy te odgrywają kluczową rolę w metabolizmie energetycznym, wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i pokarmowego oraz pomagają utrzymać równowagę psychofizyczną, co może korzystnie wpływać na samopoczucie i nastrój.
Źródło ważnych minerałów
Wśród minerałów obecnych w dorszu na szczególną uwagę zasługuje potas, który wspiera regulację ciśnienia krwi, pomaga usuwać nadmiar płynów z organizmu i korzystnie wpływa na pracę mięśni. Dorsz dostarcza także fosforu, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów. Istotną rolę odgrywa również jod, wspomagający produkcję hormonów tarczycy, oraz selen, znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, pomagających w ochronie komórek przed wolnymi rodnikami.
Wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego
Kwasy tłuszczowe omega-3 obecne w dorszu, zwłaszcza EPA i DHA, są szczególnie cenione ze względu na swoje działanie wspierające serce i naczynia krwionośne. Pomagają one w obniżeniu poziomu trójglicerydów we krwi, regulacji ciśnienia tętniczego oraz zmniejszeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, takich jak udar czy zawał serca. Dodatkowo wspierają równowagę sodu, który naturalnie występuje w rybach morskich.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
