Nie ma nic lepszego niż smak świeżego, domowego sera – delikatnego, kremowego i w pełni naturalnego. Co najlepsze, możesz przygotować go samodzielnie w zaledwie kilka minut, używając tylko jednego podstawowego składnika: mleka. Bez konserwantów, bez sztucznych dodatków, bez zbędnej chemii – tylko czysty, zdrowy ser, idealny do smarowania, gotowania lub jedzenia jako przekąska.
Ten prosty przepis pokazuje, że domowe wyroby nie muszą być czasochłonne ani skomplikowane. Wystarczy kilka minut, podstawowe narzędzia kuchenne i odrobina uwagi, aby stworzyć produkt, który jakością i smakiem przewyższa wiele serów ze sklepu.
Dlaczego warto robić ser w domu?
Sery dostępne w sklepach często zawierają konserwanty, stabilizatory, barwniki lub nadmierne ilości soli. Ich skład bywa długi i trudny do rozszyfrowania, a smak – daleki od naturalnego. Domowy ser to pełna kontrola nad tym, co trafia na talerz.
Ser przygotowany samodzielnie jest:
- w 100% świeży i naturalny;
- bogaty w wapń oraz pełnowartościowe białko;
- łatwiej strawny niż wiele serów dojrzewających;
- w pełni modyfikowalny – sam decydujesz o smaku, konsystencji i ilości soli.
W zależności od jakości i zawartości tłuszczu w mleku, z 1 litra można uzyskać nawet do około 1 kg bardzo wilgotnego, świeżego sera lub mniejszą ilość sera bardziej zwartego.
Składniki
- 1 litr pełnotłustego mleka (najlepiej świeżego, nieodtłuszczonego);
- 2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego;
- szczypta soli (opcjonalnie).
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
