Domowe sajgonki to klasyczna azjatycka przystawka, która zachwyca chrupiącą skórką, aromatycznym nadzieniem i intensywnym smakiem. Choć wielu osobom kojarzą się głównie z jedzeniem na wynos, ich przygotowanie w domu jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać. Co więcej, domowa wersja pozwala kontrolować składniki, dopasować przyprawy do własnych upodobań i cieszyć się świeżością każdego kęsa.
W tym przepisie sajgonki wypełnione są soczystą mieloną wieprzowiną oraz gotową mieszanką do surówki, co znacząco skraca czas przygotowania. Całość doskonale komponuje się z ciepłym, słodko-ostrym sosem chili, który podkreśla smak nadzienia i nadaje daniu wyrazisty charakter. To idealna propozycja na spotkania ze znajomymi, rodzinne przekąski, imprezy lub jako element większego, azjatyckiego menu.
Gdy raz spróbujesz tych domowych sajgonek, bardzo możliwe, że jedzenie na wynos przestanie być pierwszym wyborem.
Składniki
Sos słodko-ostry chili
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1/4 szklanki wody
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki sambal oelek (pasta chili)
- 1 łyżka wody
- 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
Sajgonki
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka świeżego, drobno startego imbiru lub pasty imbirowej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki wina ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 4 szklanki mieszanki do surówki
- 4 zielone cebulki, drobno posiekane
- Sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 14 arkuszy papieru do sajgonek
- Olej roślinny do smażenia
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
