Krok 2: Przygotowanie burgerów
1. Mieszanie mięsa
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, posiekaną cebulą, czosnkiem, bułką tartą i mlekiem. Dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Masa powinna być jednolita, lekko kleista, ale nie zbyt mokra — jeśli jest zbyt rzadka, dosyp odrobinę bułki tartej.
2. Formowanie kotletów
Podziel mięso na 4–6 porcji i uformuj burgery. Warto delikatnie spłaszczyć je dłonią i zrobić niewielkie wgłębienie pośrodku — dzięki temu mięso nie będzie pęczniało podczas smażenia i zachowa równy kształt.
3. Smażenie
Rozgrzej grillową patelnię lub zwykłą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Smaż burgery 4–5 minut z każdej strony, aż staną się rumiane i dobrze wysmażone. Nie dociskaj ich szpatułką — to powoduje utratę soków.
Krok 3: Składanie burgerów
1. Przygotowanie dodatków
Przekrój bułeczki na pół. Możesz delikatnie je zrumienić na suchej patelni lub na grillu, co doda im aromatu oraz lekkiej chrupkości — świetnie kontrastuje to z miękkością wnętrza bułki.
2. Złożenie całości
Na dolną część bułki połóż gorącego burgera, a następnie dodaj wybrane dodatki: sałatę, pomidora, ogórka, karmelizowaną cebulę, ser lub ulubione sosy. Przykryj górną częścią bułeczki — i gotowe!
Gotowe! Smacznego!
Domowe mleczne burgery są niezwykle delikatne, a jednocześnie pełne smaku. To świetna okazja, aby poczuć różnicę między burgerem „z pudełka”, a takim przygotowanym własnoręcznie — od pulchnej bułeczki po aromatyczne mięso. Na pewno podbiją serca domowników i gości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
