4-składnikowe masło jabłkowe z wolnowaru
Porcje: około 4 filiżanek
Składniki
- 6 funtów obranych, wydrążonych i pokrojonych w plasterki jabłek
- 2 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
Sposób przygotowania
- Umieść pokrojone jabłka w wolnowarze, starając się rozłożyć je równomiernie.
- Dodaj cukier, cynamon oraz goździki, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły owoce.
- Przykryj wolnowar i gotuj przez około 10 godzin, od czasu do czasu mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje i nabierze intensywnego, ciemnobrązowego koloru.
- Zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 2 godziny, co pozwoli odparować nadmiar wilgoci i jeszcze bardziej skoncentrować smak.
- Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować masło jabłkowe na gładką, jednolitą masę. Alternatywnie możesz przełożyć je partiami do robota kuchennego.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj w szczelnych pojemnikach w lodówce lub utrwal w kąpieli wodnej, aby zachować świeżość na dłużej.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
