Przygotowanie:
- 1️⃣ Przygotowanie składników:
- Odcedź tuńczyka i przełóż go do dużej miski.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i gotuj przez około 15 minut w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Odcedź je i rozgnieć na puree. Pozostaw do ostygnięcia.
- Posiekaj cebulę i czosnek (jeśli używasz) na drobno.
- 2️⃣ Mieszanie składników:
- W dużej misce połącz ziemniaki, tuńczyka, cebulę, czosnek, jajka, musztardę, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby powstała jednolita masa.
- Stopniowo dodawaj bułkę tartą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję – masa powinna być lepka, ale nie zbyt wilgotna.
- 3️⃣ Formowanie kotlecików:
- Wilgotnymi rękami formuj z masy kulki lub kotleciki wielkości piłeczki golfowej, a następnie obtocz je w bułce tartej.
- 4️⃣ Smażenie kotlecików:
- Na średnim ogniu rozgrzej oliwę na patelni. Smaż kotleciki z każdej strony przez 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
- Przewróć je delikatnie za pomocą łopatki, aby równomiernie się usmażyły.
- 5️⃣ Podanie:
- Po usmażeniu przełóż kotleciki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj kotleciki z ulubionym sosem, np. tartar, jogurtowym lub zwykłą majonezem z odrobiną cytryny. Świetnie smakują również z sałatką lub chrupiącym chlebem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
