Domowe ciasto babci z ananasem i orzechami pekan

Składniki

Ciasto

• 1 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 1 puszka (590 g) rozgniecionego ananasa razem z sokiem
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 szklanka posiekanych orzechów pekan

Lukier

• 1 szklanka słodzonego mleka skondensowanego
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki (1 kostka) niesolonego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C. Formę do pieczenia o wymiarach 23 × 33 cm dokładnie natłuść masłem lub spryskaj sprayem do pieczenia, aby ciasto nie przywierało.
2. W dużej misce połącz trzepaczką cukier, mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dokładne wymieszanie suchych składników zapewni równomierne wyrastanie ciasta.
3. Dodaj jajka oraz rozgniecionego ananasa razem z sokiem. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej, dość gęstej masy.
4. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Następnie równomiernie posyp wierzch brązowym cukrem oraz posiekanymi orzechami pekan.
5. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!