Formowanie bułek
- Wyrośnięte ciasto krótko odgazuj, delikatnie je zagniatając. Celem jest usunięcie nadmiaru pęcherzyków powietrza, aby bułki równomiernie urosły podczas pieczenia.
- Podziel ciasto na 6 równych części — każda powinna ważyć około 130–140 g. Dzięki temu bułki będą piekły się w tym samym czasie.
- Uformuj z każdej porcji okrągłą bułkę, napinając lekko powierzchnię ciasta poprzez podwijanie krawędzi do środka. To sprawi, że wierzch bułki będzie gładki i równy.
- Ułóż bułki na papierze do pieczenia, przykryj je ściereczką i pozostaw na 20–30 minut, aż delikatnie podrosną. Po tym czasie powinny być sprężyste i wyraźnie większe niż wcześniej.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej air fryer do 180°C, wybierając program BAKE. Rozgrzanie kosza zapewni równomierne zarumienienie spodów bułek.
- Delikatnie posmaruj wierzch każdej bułki mieszanką żółtka i mleka. Nada to piękny, złocisty połysk oraz lekko chrupiącą skórkę.
- Włóż 2–3 bułki do kosza (w zależności od wielkości urządzenia). Bułki nie powinny stykać się ze sobą, aby mogły swobodnie rosnąć i równomiernie się piec.
- Piecz przez 10–12 minut, aż bułki staną się złociste i delikatnie wyrośnięte. Po naciśnięciu palcem powinny lekko sprężynować, co oznacza, że są gotowe.
- Po upieczeniu przełóż bułki na kratkę, aby mogły odparować i nie zaparzyły się od spodu. Dzięki temu skórka pozostanie lekko chrupiąca.
Podawanie
Domowe bułki najlepiej smakują świeżo po ostudzeniu, ale równie dobrze sprawdzą się następnego dnia — można je krótko odświeżyć w airfryerze. Idealne na śniadanie, do kanapek lub jako dodatek do zup i sałatek.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
