Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie składników
Na początku drobno posiekaj daktyle, figi oraz orzechy pekan. Im drobniejsze kawałki, tym łatwiej będzie uzyskać zwartą masę i równe batony po upieczeniu.
Jeśli figi lub daktyle są bardzo suche, możesz je na chwilę namoczyć w ciepłej wodzie, a następnie dokładnie osuszyć. Dzięki temu masa będzie bardziej plastyczna.
Mieszanie masy
W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: płatki owsiane, płatki kukurydziane, komosę ryżową, płatki migdałowe, nasiona słonecznika, rodzynki, posiekane owoce i orzechy oraz szczyptę soli.
Następnie dodaj syrop klonowy lub z agawy, syrop daktylowy, olej oraz ekstrakt migdałowy, jeśli go używasz. Dokładnie wymieszaj całość, aż uzyskasz jednolitą, lepką masę. Na tym etapie możesz wmieszać chipsy czekoladowe, zostawiając kilka kawałków do dekoracji.
Formowanie
Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej formy. Bardzo dokładnie dociśnij całość – to kluczowe, aby batony po upieczeniu dobrze się trzymały i nie kruszyły.
Wyrównaj wierzch i w razie potrzeby posyp pozostawionymi kawałkami czekolady.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
