Herbata to coś znacznie więcej niż zwykły napój. Dla wielu osób jest codziennym rytuałem, chwilą wyciszenia, sposobem na rozgrzanie ciała i poprawę nastroju. W wielu kulturach picie herbaty to także element tradycji i gościnności. Jednym z najprostszych, a jednocześnie najbardziej efektownych sposobów na wzbogacenie smaku i właściwości herbaty jest dodanie Tea Masala – aromatycznej mieszanki przypraw, która nadaje naparowi głębię, ciepło i charakterystyczny, korzenny aromat.
Tea Masala nie tylko intensyfikuje smak herbaty, ale również od wieków ceniona jest za swoje właściwości wspierające dobre samopoczucie. Przygotowanie jej w domu pozwala zachować świeżość przypraw, kontrolować skład i dopasować proporcje do własnych preferencji. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na domową Tea Masala, którą z powodzeniem możesz przechowywać i używać na co dzień.
Korzyści płynące z herbaty Masala
Tea Masala to harmonijna kompozycja naturalnych przypraw, z których każda wnosi nie tylko smak, ale i określone właściwości wspierające organizm. Razem tworzą rozgrzewającą, pobudzającą i kojącą mieszankę, idealną szczególnie w chłodniejsze dni.
- Suszony imbir – wspomaga trawienie, łagodzi nudności i działa rozgrzewająco, co czyni go podstawą wielu mieszanek korzennych.
- Kardamon – nadaje herbacie delikatny, słodko-kwiatowy aromat oraz wspiera naturalne procesy oczyszczania organizmu.
- Czarny pieprz – pobudza metabolizm, poprawia wchłanianie składników aktywnych i nadaje subtelną pikantność.
- Cynamon – bogaty w przeciwutleniacze, znany ze swoich właściwości rozgrzewających i przeciwzapalnych.
- Goździki – wykazują działanie antybakteryjne i tradycyjnie stosowane są dla złagodzenia dyskomfortu jamy ustnej.
- Nasiona kopru włoskiego – wspierają trawienie, redukują uczucie ciężkości i odświeżają oddech.
- Gałka muszkatołowa – w niewielkich ilościach sprzyja wyciszeniu i wspomaga komfort trawienny.
- Liście bazylii Tulsi – cenione w tradycji ajurwedyjskiej za wsparcie odporności i właściwości antybakteryjne.
- Suszone płatki róż (opcjonalnie) – nadają mieszance subtelny aromat i delikatnie podnoszą walory smakowe.
Połączenie tych składników sprawia, że każda filiżanka herbaty staje się nie tylko przyjemnością dla podniebienia, ale także świadomym wyborem wspierającym codzienną równowagę.
Składniki do przygotowania Tea Masala
Aby przygotować aromatyczny proszek masala do herbaty, potrzebujesz następujących składników:
- 100 g suszonego imbiru (sonth)
- 50 g kardamonu
- 50 g czarnego pieprzu
- 25 g cynamonu
- 25 g goździków
- 25 g nasion kopru włoskiego
- ½ łyżeczki proszku z gałki muszkatołowej
- 10–12 liści bazylii Tulsi
- suszone płatki róż (opcjonalnie)
Metoda przygotowania proszku Tea Masala
Krok 1: Przygotowanie suszonego imbiru
Suszony imbir pokrój na mniejsze kawałki, aby ułatwić jego dalszą obróbkę. Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i praż imbir, mieszając, aż odparuje nadmiar wilgoci. Ten etap pozwala wydobyć aromat i zapobiega zbrylaniu się proszku. Po prażeniu przełóż imbir na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2: Prażenie przypraw
Na tej samej patelni, bez dodatku tłuszczu, upraż przez około minutę goździki, czarny pieprz oraz kardamon, aż zaczną intensywnie pachnieć. Następnie dodaj laski cynamonu oraz nasiona kopru włoskiego i praż kolejną minutę. Na końcu dodaj liście bazylii Tulsi oraz płatki róż (jeśli ich używasz) i praż wszystko jeszcze chwilę, pilnując, aby przyprawy się nie przypaliły. Gotowe przyprawy natychmiast przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
