Wprowadzenie
Wielu z nas od zawsze przygotowywało puree ziemniaczane według jednego schematu: obrać ziemniaki, ugotować je w wodzie, a potem ugnieść z masłem i mlekiem. To klasyczna metoda przekazywana z pokolenia na pokolenie. Jednak prawda jest taka, że gotowanie ziemniaków w zwykłej wodzie może pozbawić je smaku i odpowiedniej konsystencji, sprawiając, że puree wychodzi wodniste, mdłe lub nawet kleiste.
Jeśli marzysz o puree ziemniaczanym o jakości restauracyjnej — pełnym kremowości, smaku i aksamitnej tekstury — czas zmienić podejście. W tym artykule dowiesz się, dlaczego gotowanie w wodzie nie jest najlepszym rozwiązaniem i co zrobić, aby Twoje puree było naprawdę wyjątkowe.
Składniki (lepsza metoda)
- 900 g ziemniaków Yukon Gold lub Russet (obranych i pokrojonych w kawałki)
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (lub mleka, jeśli chcesz ultra-kremowej wersji)
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki śmietanki, mleka lub kwaśnej śmietany
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: czosnek lub zioła do aromatyzowania
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
