Devolay z AF – idealnie soczysty, z chrupiącą panierką
Dzięki waszym wcześniejszym poradom udało mi się dzisiaj przygotować idealnego devolaya z AF ❤️ Kotlet przygotowałam tak jak doradzaliście, czyli z mięsa mielonego. Użyłam 400 g i zrobiłam dwa duże kotlety 🤤 Przyprawiłam solą i pieprzem. Najpierw na płaski placek z mięsa wyłożyłam duży kawałek masła z zamrażarki (wrzuciłam wcześniej dosłownie na 10 minut) i wilgotnymi rękami uformowałam kotlet, domykając masło mięsem z każdej strony. Obtoczyłam najpierw w bułce tartej, następnie w jajku i znowu w bułce. Owinęłam ciasno folią spożywczą i na ok. 15 minut do zamrażarki. Popsikałam z każdej strony oliwą, piekłam przez 20 minut w 170 stopniach, następnie 5 minut w 200 stopniach aby się ładnie przyrumieniły. Idealnie upieczony w środku, fajna panierka na zewnątrz. No i to masło, które wypłynęło dopiero po przekrojeniu 😍 Jem z upieczonymi wcześniej ziemniaczkami i zestawem surówek. Smacznego!
Thanks to your previous advice today I managed to prepare the perfect devolaya from AF ❤️ I prepared the cutlet just as you advised, which is from minced meat. Used 400g and made two large cutlets 🤤 Season salt and black pepper. First, I put a large chunk of butter out of the freezer on a flat patty (I put it in for literally 10 minutes earlier) and shaped the cutlet with moist hands, lubricating the butter with the meat on each side. I rolled it first in a tart roll, then in an egg and again in a roll. I wrapped it tightly in food wrap and was okay. 15 mins to the freezer. I sprinkled oil on each side, baked for 20 minutes at 170 degrees, then for 5 minutes at 200 degrees so that it brown nicely. Perfectly baked inside, nice batter on the outside. Eating with pre baked potatoes and salad assortment.
Składniki
- 400 g mięsa mielonego (na 2 duże devolaye)
- sól i pieprz
- kawałek masła z zamrażarki
- bułka tarta
- jajko
- oliwa lub olej w sprayu
- dodatki: pieczone ziemniaczki, surówki
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
