2. Pieczenie i wykończenie
Piekarnik rozgrzać do temperatury 170°C. Podłużną blaszkę o długości 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie przełożyć do niej przygotowane ciasto, starannie wyrównując wierzch.
Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia, co ułatwi jego dalsze krojenie i dekorowanie.
Wystudzony piernik przekroić wzdłuż na dwie części i posmarować warstwą powideł śliwkowych, które dodadzą wilgotności oraz lekko kwaskowego smaku. Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie równomiernie rozprowadzić na wierzchu ciasta. Całość posypać mielonymi migdałami.
Tak przygotowany piernik najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki dobrze się połączą. Można przechowywać go w szczelnym pojemniku przez kilka dni, ciesząc się jego aromatem i miękkością.
Zapraszam na mojego bloga!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
