Wprowadzenie
Pyszne i delikatne pieczone ciastka z twarogiem to klasyczny domowy wypiek, który łączy prostotę wykonania z wyjątkowo przyjemnym smakiem. Kruche, lekkie ciasto w połączeniu z kremowym, lekko słodkim nadzieniem serowym sprawia, że ten deser doskonale nadaje się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Przepis opiera się na łatwo dostępnych składnikach i nie wymaga skomplikowanych technik cukierniczych. Dzięki temu jest idealny nawet dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Ciastka można przygotować stosunkowo szybko, a ich uniwersalny charakter pozwala na różne modyfikacje zgodnie z własnymi preferencjami.
Składniki
Na ciasto
- 1 jajko
- 3 łyżki (40 g) cukru
- szczypta soli
- wanilia do smaku
- 2 łyżki (25 ml) oleju roślinnego
- 1 1/4 szklanki (150 g) mąki pszennej (dodawanej stopniowo)
Na nadzienie
- 1 szklanka (250 g) ricotty lub twarogu
- 1 jajko
- 1/4 szklanki (50 g) cukru
- wanilia do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij trzepaczką jajko z cukrem, wanilią oraz szczyptą soli, aż składniki dobrze się połączą. Następnie dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą, lekko płynną masę.
Stopniowo dodawaj mąkę pszenną w 2–3 porcjach, cały czas mieszając. Ilość mąki może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości jajka i wilgotności składników, dlatego warto obserwować konsystencję. Gotowe ciasto powinno być miękkie, gładkie i łatwe do wałkowania.
Przygotowanie nadzienia
W osobnej misce połącz ricottę lub twaróg z jajkiem, cukrem i wanilią. Mieszaj dokładnie, aż masa stanie się gładka i jednolita. Jeśli używasz twarogu o grudkowatej strukturze, warto wcześniej go rozdrobnić lub zmiksować, aby nadzienie było bardziej kremowe.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
