Ten przepis na delikatną i soczystą wątróbkę zmieni Twoje postrzeganie tego dania! Dzięki specjalnej technice przygotowania, wątróbka jest miękka, aromatyczna i niezwykle smaczna. Nawet osoby, które nie przepadają za wątróbką, z chęcią poproszą o dodatkową porcję. Wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, że wątróbka może być prawdziwym rarytasem, który zachwyci każdego. Idealna na obiad czy kolację, w towarzystwie ulubionych dodatków!
Wymagane składniki:
- Wątróbka (opcjonalnie) – 600 g
- Jajko – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Cukier – 1 łyżeczka
- Sól (morska lub stołowa) – 1 łyżeczka
- Cebula – 1 główka
- Mąka biała – 4 łyżki
- Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
- Rafinowany olej – do smażenia
Sposób przygotowania:
W przyrządzaniu tej wątróbki kluczowa jest odpowiednia technika, która sprawia, że mięso staje się soczyste i pełne smaku. Poniżej znajdziesz szczegółową instrukcję, jak przygotować to pyszne danie krok po kroku.
- Świeżą wątrobę należy namoczyć w zimnej wodzie, aby usunąć krew i zanieczyszczenia. Po kilku minutach należy ją osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie pokroić na małe kawałki.
- W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj sól, cukier, sodę oczyszczoną oraz zmiażdżony czosnek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, tworząc pastę czosnkową.
- Włóż kawałki wątróbki do przygotowanej mieszanki i dokładnie wymieszaj, aby marynata pokryła je równomiernie. Odstaw wątróbkę do lodówki na około 2 godziny (możesz marynować ją dłużej, jeśli masz czas).
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
REKLAMA REKLAMA
