Idealnie ugotowane jajko to drobiazg, który potrafi całkowicie zmienić smak śniadania, sałatki czy miski ramen. Choć wydaje się banalne, uzyskanie dokładnie takiego stopnia ugotowania, jaki lubisz, wymaga znajomości kilku prostych zasad. Klucz tkwi nie tylko w czasie, ale również w odpowiednim przygotowaniu i zakończeniu gotowania.
Poniżej znajdziesz praktyczny i sprawdzony przewodnik, który pozwoli Ci za każdym razem osiągnąć perfekcyjny efekt – niezależnie od tego, czy marzysz o płynnej żółtku, czy o jajku ugotowanym na twardo.
Jak ugotować jajko idealnie?
Krok po kroku
- Włóż jajka do garnka i zalej je zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte.
- Doprowadź wodę do wrzenia i dopiero od tego momentu zacznij odmierzać czas gotowania.
- Po upływie wybranego czasu natychmiast przełóż jajka do miski z bardzo zimną wodą lub z lodem, aby zatrzymać proces gotowania.
Ten prosty zabieg sprawia, że jajko nie „dochodzi” dalej pod wpływem wysokiej temperatury, a konsystencja żółtka pozostaje dokładnie taka, jaką zaplanowałeś.
Wybierz idealny stopień ugotowania
- 4 minuty – żółtko bardzo płynne, niemal lejące, idealne do maczania chleba lub tostów.
- 6 minut – żółtko kremowe i miękkie, doskonałe do bowlów, ramenów i lekkich dań.
- 8 minut – żółtko o konsystencji gęstego kremu, świetne do sałatek i kanapek.
- 10 minut – jajko ugotowane w całości, nadal delikatne i soczyste.
- 12–14 minut – jajko na twardo, zwarte i praktyczne, idealne do lunchboxów i przechowywania.
Różnice w czasie zaledwie kilku minut całkowicie zmieniają strukturę jajka, dlatego warto dobrać punkt gotowania do konkretnego dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
