Czy można bezpiecznie jeść resztki kurczaka? Co musisz wiedzieć.

Każdy z nas kiedyś tego doświadczył: miał ochotę na późną przekąskę, ale z resztkami kurczaka lub wołowiny z kolacji. Ale zanim zaczniesz, warto zadać sobie pytanie: czy to bezpieczne?

Zrozumienie strefy zagrożenia

„Strefa zagrożenia” odnosi się do zakresu temperatur od 4°C do 60°C.
W tym zakresie bakterie takie jak Salmonella, E. coli i Staphylococcus aureus mogą się bardzo szybko namnażać, podwajając swoją liczebność co 20 minut w dobrych warunkach.
Dlatego, jeśli ugotowane mięso pozostaje w tej strefie zbyt długo, ryzyko wzrasta.

Kurczak: siedlisko bakterii

Kurczak jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ:

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!