Kawa od dawna dzieli ludzi na dwa obozy: tych, dla których jest nieodłącznym elementem poranka i sprawdzonym źródłem energii na cały dzień, oraz tych, którzy widzą w niej podstępnego wroga zdrowia. W tej drugiej grupie często pojawiają się obawy, że kawa rzekomo niszczy serce, wypłukuje cenne minerały z organizmu, prowadzi do odwodnienia albo trwale podnosi ciśnienie krwi.
Takie opinie krążą w internecie, mediach społecznościowych i codziennych rozmowach „przy kawie”, ale w większości przypadków są to mity powtarzane bez weryfikacji w świetle aktualnej wiedzy naukowej. Tymczasem nowoczesne badania – od dużych metaanaliz po wieloletnie badania kohortowe obejmujące setki tysięcy osób – pokazują znacznie bardziej złożony i często zaskakująco pozytywny obraz wpływu kawy na zdrowie.
Umiarkowane picie kawy nie tylko nie musi szkodzić, ale w wielu przypadkach okazuje się sprzymierzeńcem w profilaktyce różnych chorób. Aby dobrze zrozumieć jej działanie, warto oddzielić fakty od fikcji i sprawdzić, co rzeczywiście dzieje się w naszym organizmie po codziennej filiżance kawy.
Mit: Kawa odwadnia organizm
Jednym z najczęściej powtarzanych mitów jest przekonanie, że kawa działa silnie odwadniająco. Rzeczywiście, kofeina ma łagodne działanie moczopędne, co oznacza, że po jej spożyciu może dojść do nieznacznego zwiększenia produkcji moczu. Badania z 2014 roku opublikowane w czasopiśmie „PLOS ONE” potwierdziły, że po spożyciu kofeiny obserwuje się taki efekt.
Kluczowe znaczenie ma jednak fakt, że sama kawa jest płynem i wlicza się do całkowitego bilansu nawodnienia organizmu. Badanie przeprowadzone w 2014 roku na Uniwersytecie w Birmingham, obejmujące 50 regularnych konsumentów kawy, wykazało, że u osób przyzwyczajonych do kofeiny efekt moczopędny jest minimalny i nie prowadzi do netto utraty wody. Organizm adaptuje się do regularnego spożycia kawy, a równowaga płynów pozostaje zachowana.
W praktyce oznacza to, że u zdrowych osób picie kawy nie powoduje odwodnienia i nie zastępuje potrzeby picia wody, ale też jej nie zaburza.
Fakt: Kawa nie odwadnia organizmu u zdrowych osób.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
