Sposób przygotowania krok po kroku
Przygotowanie czerwonego spaghetti jest szybkie i nieskomplikowane, a kolejne etapy pozwalają stopniowo budować smak sosu.
- Ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj jedną szklankę wody z gotowania makaronu.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż ją powoli, aż stanie się miękka i lekko szklista.
- Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, tylko do momentu, aż zacznie intensywnie pachnieć. Unikaj jego przypalenia, aby nie nadać sosowi goryczy.
- Dodaj pomidory z puszki lub świeże, pokrojone pomidory. Jeśli używasz całych pomidorów, delikatnie rozdrobnij je drewnianą łyżką.
- Wsyp cukier (jeśli używasz), sól, pieprz, oregano oraz bazylię. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez 15–20 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli sos zgęstnieje zbyt mocno, dodaj niewielką ilość wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go według własnych preferencji.
- Odcedź spaghetti i dodaj je bezpośrednio do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby każdy makaron został równomiernie pokryty aromatycznym sosem.
- Podawaj na talerzach, opcjonalnie posypując startym parmezanem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
