Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie spodu
Pokruszone herbatniki wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita, lekko wilgotna masa. Przesyp ją do tortownicy i dociśnij dokładnie łyżką lub dnem szklanki, aby stworzyć równą, zwartą warstwę. Wstaw formę do lodówki na kilka minut, aby spód delikatnie stwardniał.
2. Masa serowa
W dużej misce połącz twaróg sernikowy, roztopioną i ostudzoną gorzką czekoladę, cukier, jajka, wanilię oraz śmietanę kremówkę. Miksuj na średnich obrotach do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Masa powinna być aksamitna i pozbawiona grudek.
3. Pieczenie
Wylej masę serową na przygotowany wcześniej spód. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez 50–60 minut. Sernik powinien być sprężysty przy dotyku i lekko ścięty. Po upieczeniu pozostaw go w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, aby powoli ostygł i zapobiec pękaniu.
4. Sos owocowy
W rondelku umieść truskawki, cukier oraz sok z cytryny. Podgrzewaj całość na małym ogniu, aż owoce zmiękną, puszczą sok i sos lekko zgęstnieje. Zwykle trwa to około 5–7 minut. Możesz pozostawić owoce w całości lub rozgnieść je, aby uzyskać jednolitszy sos.
5. Podanie
Gdy sernik całkowicie wystygnie, polej go przygotowanym sosem owocowym lub podawaj go osobno w miseczce. Dodatkowo możesz udekorować sernik świeżymi truskawkami lub bitą śmietaną.
Wartości odżywcze
Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 60 minut | Porcje: 8
Kalorie: 320 kcal | Tłuszcz: 20 g | Węglowodany: 30 g | Białko: 6 g
Podsumowanie
Ten czekoladowy sernik z owocowym sosem łączy w sobie intensywną czekoladową głębię i owocową świeżość, tworząc deser idealny na każdą okazję. Jest prosty w wykonaniu, zachwyca smakiem i prezentuje się niezwykle efektownie. Świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i lekko schłodzony, a podany z dodatkiem świeżych owoców robi jeszcze większe wrażenie.
Daj znać, jak smakował Wam ten sernik – nie mogę się doczekać Waszych opinii! 🥰
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
