Przygotowanie:
Podążaj za poniższymi krokami, a nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z tym pysznym deserem!
- Przygotowanie bazy czekoladowej: Pokrój 75 g gorzkiej czekolady na małe kawałki. Rozpuść ją w kąpieli wodnej – umieść czekoladę w naczyniu odpornym na ciepło, a następnie ustaw je nad garnkiem z lekko gotującą się wodą.
- Po roztopieniu czekolady, wylej ją do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię.
- Włóż formę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby czekolada stwardniała.
- Druga warstwa czekoladowa: Pokrój kolejne 75 g gorzkiej czekolady i ponownie rozpuść je w kąpieli wodnej.
- Wyjmij formę z lodówki i pokryj nią boki i dno formy roztopioną czekoladą, tworząc solidną czekoladową skorupkę wokół nadzienia.
- Włóż formę z powrotem do lodówki na 30 minut.
- Przygotowanie nadzienia: Posiekaj 400 g białej czekolady i rozpuść ją w kąpieli wodnej.
- Wlej roztopioną białą czekoladę do miski, a następnie dodaj pastę orzechową. Mieszaj, aż powstanie gładka, kremowa masa.
- Dodaj obrane orzechy laskowe i delikatnie wymieszaj, tak aby orzechy były równomiernie pokryte czekoladą.
- Ta część nada nugatowi wspaniałą chrupkość i teksturę.
- Wypełnianie formy: Wyjmij formę z lodówki i wlej przygotowaną mieszankę białej czekolady z pastą orzechową do formy.
- Wyrównaj powierzchnię i przykryj folią spożywczą.
- Wstaw formę do lodówki na 4–5 godzin, aby nadzienie stwardniało.
- Wykończenie: Rozpuść pozostałe 150 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej i wylej ją na wierzch nugatu.
- Rozprowadź równomiernie czekoladę, dbając o to, aby cała powierzchnia była dobrze pokryta.
- Włóż formę do lodówki na kolejne 30 minut, aby czekolada stwardnia
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
