Studzenie i porcjowanie
Gdy masa jest gotowa, należy ją szybko przelać do odpowiedniej formy.
- Wyłóż blachę lub formę papierem pergaminowym i lekko go natłuść masłem.
- Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Po stwardnieniu pokrój fudge w kostki lub połam na nieregularne kawałki.
Możesz również użyć silikonowej foremki, którą warto delikatnie natłuścić, aby gotowy fudge łatwo się wyjmował.
Podsumowanie
Czekoladowy fudge to deser, który wymaga cierpliwości, ale odwdzięcza się wyjątkowym smakiem i konsystencją. Jego przygotowanie to doskonały przykład tradycyjnej pracy z cukrem, w której liczy się obserwacja i wyczucie momentu.
Gotowy fudge doskonale sprawdzi się jako słodka przekąska, domowy upominek lub element świątecznego stołu. Delikatny, mleczny i intensywnie czekoladowy – zachwyci każdego miłośnika klasycznych słodyczy.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
