Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie bananów
Obierz banany, pokrój je w plasterki i przełóż do rondla. Zmiksuj je na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub widelca. Następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa stanie się ciepła i jednolita. - Dodawanie czekolady
Do ciepłej masy bananowej dodaj połamaną na kawałki gorzką czekoladę. Pozostaw ją na chwilę, aby zaczęła się topić, a następnie dokładnie wymieszaj, aż całość stanie się gładka, błyszcząca i jednolita. - Dodawanie suchych składników
Wsyp do masy mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj energicznie, ale krótko, tylko do momentu połączenia składników. Ciasto powinno mieć dość gęstą, kremową konsystencję. - Opcjonalne dodatki
Jeśli chcesz uzyskać bardziej zróżnicowaną strukturę, możesz dodać do masy dodatkowego banana pokrojonego w drobną kostkę. Dzięki temu w gotowym deserze pojawią się miękkie, owocowe kawałki. - Pieczenie
Przelej masę do kwadratowej formy o boku około 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) i piecz przez około 20 minut.
Fondant powinien pozostać miękki i wilgotny w środku – nie należy go przepiekać, aby zachował swoją charakterystyczną, rozpływającą się konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
